ウプマ（セモリナ粉で作るスナック）

ウプマは簡単に出来て腹持ちものよい南インドの朝食・スナックです。身体に優しく味もやさしい味なので、私は最近またよく作るようになりました。

コウジェチリフライ

コウジェとはイギリス英語でズッキーニのことを言います。フランス語が語源だとか。今日のコウジェチリフライはチリパウダーの香りを活かして仕上げたインド料理です。どちらの地方のお料理かは定かではありませんが、このお料理、… 続きを読む: コウジェチリフライ

スナック · パン

テプラって何～？？？皆さんそう思われるでしょ？もしご存知なら、そうとうインド通！イギリス人はサンドウィッチ、日本人はおにぎり。インド人はテプラです。このテプラ、そもそも保存用に作られたインドのパンです。水を一切… 続きを読む: ノンオイル　テプラ