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2008年「スパイシーオードヴル」柴田書店
この本では、インド料理をオードヴル仕立てにアレンジしました。イギリスは歴史的にインドとのかかわりが深く、インド料理が生活の中に溶け込んでいます。そのためロンドンファッションウェークなどのケイタリングやパーティーメニューの新風としても、インド料理が盛んに供されるのです。とても素敵でその美味しさにも驚かされたものでした。私の味わったこの感動とインド料理の美味しさが伝えられたらと思い作った本です。