またまた今日もマニアックなインド料理ですよ。＾＾ 「お粥と言えば、お米で作る」 と瞬間的に思ってしまいますが、今日のお粥はバーミチェリで作ったものです。 インドのお粥の定番も日本と同じでお米から作ることが多いんですよ。 … 続きを読む: お米で作らないインド粥

バルガーウィート？ ご存知ですか？ 全粒小麦を蒸して乾燥させたものです。 中東のお料理などではよく出てくるので、最近ではヨーロッパの家庭料理でもよく使われています。 イタリアの家庭料理でも使うそうです。 実は、西インドの… 続きを読む: バルガーウィートのサラダ