蕪の旬は10月からなので少し早い気もしますが。 こんなカレーもあるということを覚えておいて、旬の時期になったらお試しください。 もちろん旬でなくても美味しくできますよ。 今日はヒングというものを使っています。 はじめての… 続きを読む: 蕪と鶏肉のサラサラカレー

テプラって何～？？？皆さんそう思われるでしょ？ もしご存知なら、そうとうインド通！ イギリス人はサンドウィッチ、日本人はおにぎり。 インド人はテプラです。 このテプラ、そもそも保存用に作られたインドのパンです。 水を一切… 続きを読む: ノンオイル　テプラ

今日は暑い夏に元気を取り戻す、爽やかな酸味のあるカレーをご紹介しますね。 夏野菜であるトマトとオクラを使ったカレーです。 レストランに行くと、玉ねぎを含めブレンダーでソースを滑らかにしたカレーが多いのですが、実はインドベ… 続きを読む: トマトとオクラのタマリンドカレー

チキンティッカマサラ、又はタンドリーチキンマサラというアングロインディアンカレーがあるのですが、それをさらに美味しくひねりを加えた代物です。