そういえば、最近ピラフってあまり聞かなくなりましたね。 お米の料理としてはパエリアのほうが活躍し始めたんでしょうかね。 ところでこのピラフ、もともとはペルシャが始まりと言われていますが、それがインドに渡ってプラオとなりま… 続きを読む: インディアン・ピラフ

こんなに肌寒くなってくると、暖かいものが恋しくなりますね。 ふわっと暖かいセーターやストール、温か～いスープ。 そんな季節になりました。 そこで今日はスープを、せっかくですから体が芯から温まるスープをどーぞ。 今日のスー… 続きを読む: インドのヨーグルトスープ　　　　（カディ）