この写真のカシュナッツ、みなさんはどんな味がするか想像がつきますか？
酸っぱくて、ほんのり甘く、スパイシーな味がします。
インドのおつまみです。
名前はわかりません。
誰も知らないのです。
でもなんだかずっと食べられてきたようで、よく作ってもらいました。
このおつまみ、ピーナッツでも作れますが、今日はカシュナッツがあったのでそれで作りました。
皆様お好みで作ってください。
カシュナッツのおつまみ
材料
カシュナッッ 170g（ドライロースト塩味）
香菜 大さじ２山盛り（みじん切り）
新玉ねぎ又はサラダ玉ねぎ 大さじ３山盛り（みじん切り）
チリパウダー 小さじ1/4 お好みの辛さに調節してください。
マンゴパウダー 小さじ1/4
レモン 小さじ２～３ お好みで
作り方
- カシュナッッに野菜を加えよく混ぜる。
- １にチリパウダー、マンゴパウダーを混ぜよくからめる。
- レモンを加えよく混ぜ、味見をしてから塩加減をする。
☆マンゴパウダーはグリーンマンゴを乾燥させ粉にしたものです。インド食材店で購入できます。
☆レモンの代わりにライムでも美味しいですよ。いずれも酸味が強すぎる場合には、お砂糖（甜菜糖）を少し加え酸味を和らげてください。
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