スナック

カシュナッツのスパイシーおつまみ

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 この写真のカシュナッツ、みなさんはどんな味がするか想像がつきますか?

酸っぱくて、ほんのり甘く、スパイシーな味がします。

インドのおつまみです。

名前はわかりません。

誰も知らないのです。

でもなんだかずっと食べられてきたようで、よく作ってもらいました。

このおつまみ、ピーナッツでも作れますが、今日はカシュナッツがあったのでそれで作りました。

皆様お好みで作ってください。

カシュナッツのおつまみ

材料

カシュナッッ 170g(ドライロースト塩味)

香菜 大さじ2山盛り(みじん切り)

新玉ねぎ又はサラダ玉ねぎ 大さじ3山盛り(みじん切り)

チリパウダー 小さじ1/4 お好みの辛さに調節してください。

マンゴパウダー 小さじ1/4

レモン 小さじ2~3 お好みで

作り方

  1. カシュナッッに野菜を加えよく混ぜる。
  2. 1にチリパウダー、マンゴパウダーを混ぜよくからめる。
  3. レモンを加えよく混ぜ、味見をしてから塩加減をする。

☆マンゴパウダーはグリーンマンゴを乾燥させ粉にしたものです。インド食材店で購入できます。

☆レモンの代わりにライムでも美味しいですよ。いずれも酸味が強すぎる場合には、お砂糖(甜菜糖)を少し加え酸味を和らげてください。

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