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新発売！2014年「みんなが好きなインド料理＋南インド料理」　柴田書店

この本は今までのなかで、いちばん苦労しました。レシピは全て既存の本には載っていない新しいものを、油と塩は少なく、スパイスの数もシンプルに、初心者でも作れてレストランなみのおいしさを。
編集者と一生懸命話し合い、みなさまに喜んでもらえるように力を尽くしたつもりです。
メニューはインドの家庭で作る一番簡単なおかず・カレー・パンとごはん・デザートを網羅し、日本のキッチンでも作りやすいように工夫しました。レストランでお馴染みのメニューもご家庭のお惣菜として楽しんでいただけるようになっています。
はじめてインド料理を作る方も、少しなれてきた方にも作りやすいように考えました。
みなさまに、スパイスのパワーを味わっていただき、心身ともに健康になるお手伝いが出来たら嬉しいです。